Desde 2009 que el sector gastronómico viene experimentado estancamiento, pero el tarifazo de servicios públicos, y los incrementos en materias primas y alquileres lo están llevando a la crisis.
Según informó el diario Perfíl, la gastronomía en la Ciudad de Buenos Aires, vive un momento tan complicado, al punto de que cierra un establecimiento por día. “Lo que más nos preocupa es que están cerrando establecimientos con más de cuarenta años de tradición gastronómica, a los que les viene yendo mal en los últimos años y que ahora, con la incertidumbre que hay, se les suma que la gente lo primero que hace es recortar gastos de los que podés prescindir, como es salir a comer”, declaró Verónica Sánchez, presidenta de la Cámara de Restaurantes porteños.
