Los ministros Martín Guzmán (Economía), Matías Kulfas (Desarrollo Productivo) y Julián Domínguez (Agricultura), se reunieron con el secretario de Comercio Interior Roberto Feletti para analizar el sector de la carne. Las preocupaciones por los incrementos cercanos a la Fiestas y su impacto en la inflación.
Con el objetivo de afinar las medidas entre diferentes áreas de trabajo del Gobierno, los funcionarios analizaron las acciones a tomar para garantizar la estabilidad del precio de ese producto, luego de un incremento del 25 por ciento registrado en las últimas dos semanas.
En octubre una familia necesitó más de $72.000 para no ser pobre
El Mercado de Liniers no trasladó por el momento, el aumento en forma total a las carnicerías, pero a días de diciembre, cuando la demanda crece en ocasión de las Fiestas, se estima que eso va a ocurrir.
En lo que va de noviembre, el precio de la carne mayorista en el mercado de Hacienda de Liniers subió 25% y alertó al Gobierno, que quiere buscar la manera de evitar que se traslade los precios minoristas. Por otra parte, se registró una fuerte caída de la oferta de ganado.
El escenario previo mostraba una estabilidad de cuatro meses sin aumentos y hasta con algunos leves recortes, de acuerdo a las estadísticas del INDEC y del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA). Pero esta semana, el kilo vivo del ternero pasó de 240 a 280 pesos.
En cuanto al consumo, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), aseguró que la carne vacuna per cápita se ubicó en 47 kilos por habitante/año durante octubre, lo que significó una caída del 5,8% contra igual período de 2020.
Y en término de impacto en la inflación, la comparación de octubre de 2020 contra el mismo mes de este 2021 registra un aumento promedio de la carne vacuna del 70%, según el IPCVA.
