Coincidiendo con el Gobierno, el líder de gastronómicos, Luis Barrionuevo, arregló la paritaria de su sector en un 24% de suba salarial a pagarse en dos tramos y sin cláusula gatillo, a diferencia de otros sectores que la incluyen en sus negociaciones.
El convenio que se homologa hoy en el ministerio de Trabajo se compone de un primer tramo del 12% a pagarse en julio (por haberes de junio) y otro del 12% en diciembre (por sueldos de noviembre). A su vez, habrá dos sumas fijas de $ 1.000 cada una a abonarse la primera en junio y la segunda en julio. El acuerdo corre hasta 31 de mayo de 2017.
El año pasado se habían firmado acuerdos semestrales pero en el gremio consideraron que la proyección de la inflación será “en torno al 25%” por lo que consideraron cerrar como lo hicieron siempre, es decir anualmente.
Este acuerdo paritario se inscribe en un contexto desfavorable del sector gastronómico: fuentes de la actividad le ratificaron a Clarin que “la temporada fue muy mala, en 2016, perdimos 16.000 puestos de trabajo y en lo que va de 2017, unos 9.000”.
