Representantes de la Cámara que reúne a los frigoríficos se reunieron este lunes con el presidente Mauricio Macri y estimaron que no se aplicarían aumentos «significativos» a la carne durante los próximos meses a pesar de que consideran que el precio quedó «muy por debajo de la inflación».
Del encuentro también participaron el ministro de Agroindustria Luis Miguel Etchevehere y el secretario de Coordinación de Políticas Públicas Gustavo Lopetegui. Más allá del optimismo oficial con el que se anunció el acuerdo, hay sectores vinculados al negocio cárnico que sostienen que es imposible mantener un acuerdo de precios hasta fin de años, especialmente teniendo en cuenta el aumento de costos derivado de próximos aumentos de servicios y combustibles.
Michel Schiariiti, titular de la Cámara de la Industria de Carnes (CICCRA), relató: “Se le contó al presidente que aumentó la producción entre 8% y 10%, las exportaciones y el consumo 6%, y el precio de la carne quedó muy por debajo de la inflación”. El compromiso de no aumentar de precio en los próximos meses se pudo asumir sobre todo por el crecimiento de las exportaciones, detalló: “afortunadamente las exportaciones evitaron, que el precio de la carne cayera, porque si no el precio de carne y el novillo hubiera caído, lo cual no hubiera sido una buena noticia, a pesar que el público se contentara”.
Según Schiariti, “desde diciembre de 2015 hasta hoy la inflación fue del 90% y el aumento del 50%”. Sin embargo, el compromiso de congelamiento se asume porque “hay un aumento de oferta muy importante que ha generado que se pudieran aumentar las exportaciones en un 60%”. En este aspecto reconoció que “sin ninguna duda tuvo una fuerte incidencia de la modificación del tipo de cambio”.
Desde el Gobierno se le brindaron detalles a los empresarios sobre el Remito Cárnico Electrónico (REC) que buscará implementar la AFIP a partir del 1° de septiembre próximo, medida respecto de la que Schiariti consideró que “no es un buen momento para aplicarla”. Y añadió: “La provincia y los intendentes deberían tener vocación política para pasar la información a ARBA y no la industria o el matarife quien deba ser quien diga qué carnicero compra”. El empresario también confirmó que se planteó la posibilidad de reducir la percepción al sector en un 8%, pero finalmente el tema quedó pendiente para una próxima reunión.
En declaraciones posteriores a la reunión con el presidente, el referente de la CICCRA aclaró que no se hubo un acuerdo o un compromiso de congelamiento, sino una “estimación”: “Creemos que la oferta va a estar muy firme y que por tres o cuatro meses los valores de la hacienda no se van a modificar; personalmente creo que de acá a fin de año no va a haber aumentos significativos en el precio de la carne… pero esto es una estimación, no un compromiso”.
